黎祈
历史知识
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黎祈历史词典解释
豆腐之初名。清高士奇《天禄识余》说,相传豆腐为西汉淮南王刘安创制。河南密县(今新密)打虎亭一号墓出土有东汉豆腐作坊石刻画像,内容包括磨豆粉、煮豆浆、滤豆渣、点卤水等工艺过程。豆腐之出现与石磨推广有关。五代时始有“豆腐”之名。
词语分解:
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书名。北魏姚和都撰。十卷。记十六国时后秦姚苌事。久佚。清汤球有辑本一卷,收入广雅书局丛书。
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